ご報告
【北海道研修に行って来ました】
北海道研修に行って来ました
】9月1日から3日まで、北海道研修に行ってきました！
音威子府の蕎麦畑、十勝・芽室のごぼう・じゃがいも畑の小山農園さん、山わさびの山川農園さんを訪問。
広大な畑の景色に感動するとともに、生産者の皆様から直接お話を伺い、自然を相手にする仕事の大変さ、食材への強い思い、そして温かいお人柄に触れることができました。
生産者さんの手から私たちの手へ、そしてお客様へ。
多くの時間と愛情をかけられ大切に育てられた食材とその思いを受け継ぎ、一番おいしい形でお届けすることが、私たちの役割だと改めて感じました。
学びと感動！そして笑顔がいっぱいの3日間。
これからの杉うらの料理・接客・店づくりに一つずつ繋げて、皆様に届けて行きます
これからもよろしくお願い致します。
