昨日はお休みを利用して、
暖簾会の仲間とお勉強して来ました。✍️📝
暖簾会の仲間とお勉強して来ました。✍️📝
⭐︎大むら暖簾会 勉強会📚⭐︎
弓削多醤油さんにて、醤油の製造工程、
製造方法による醤油の違い、
弓削多さんの拘り、百年蔵への思い、
SDGSの取り組み、地域貢献などなど・・。
沢山の醤油の試飲や醤油ソフト、醤油の生搾り体験など、深く醤油に関して理解することができました。お蕎麦やさんにとって大切な醤油に関する知識と、食に携わる者としてのお客様への責任など多くの学びと気づきがありました。💫
仲間との学びの時間は楽しいですね。
又明日からの仕事が楽しくなりそうです。
お客様にもっともっと美味し料理を提供し、
楽しんで頂けるよう頑張ります。💪💪
明日木曜日から通常営業致します。
今後ともよろしくお願いします。
