今日はお蕎麦の豆知識をおひとつ！
◇お蕎麦豆知識◇
★お蕎麦が健康に良いことは
江戸時代から知られていた。(@_@)
元禄10年（1697年）出版の『本朝食鑑』（食材の百科事典）には、
お蕎麦について次のようなことが書かれています。
〇蕎麦を食べると気分が穏やかになり、食欲がわく。
〇蕎麦は胃の働きを活発にし、腸をしっかりさせ、
便通を良くする。
〇蕎麦湯を飲むと良い効果がある。
まだ栄養学が未発達な時代で、何とも不思議ですが、
現代の科学でも証明されている蕎麦の特性を
江戸時代の人も理解していたのですね。(^^)
（「蕎麦の力を科学する」より）
本日も皆様のご来店心よりお待ちしております<m(__)m>
